نمایش 1–16 از 17 نتیجه
نمایش 1–16 از 17 نتیجه
اسپرسو ساز دستگاهی برای تهیه انواع قهوه لاته،موکا، آمریکانو و کاپوچینو می باشد.این دستگاه قابلیت تنظیم غلظت قهوه را نیز دارد. از قهوه ساز بیشتر در کافی شاپ، کافه ها و رستوارن ها استفاده می شود. این محصول با بهترین کیفیت و قیمت در مجموعه کافی شاپی عرضه می شود.
اولین تفاوت این است که برای ساخت اسپرسو باید آبی ک نزدیک به نقطه جوش است بافشار زیاد از داخل پودرقهوه گذر کند اما در دستگاه قهوه ساز آب داغ روی پودرقهوه ریخته می شود واینگونه قهوه دم می گردد.دومین تفاوت شکل ظاهری و قیمت این دو محصول است قهوه ساز قیمت کمتری نسبت به اسپرسوساز دارد پس برای مشتریان قهوه ساز وسیله ای به صرفه تر است.
برای خرید یک دستگاه اسپرسوساز خوب فاکتور های مهمی را باید گرفت. یک دستگاه اسپرسوساز خوب باید طبق استاندارد های روز دنیا ساخته شود و یک قهوه با کیفیت تولید کند.
اسپرسوساز دلونگی یک دستگاه با کیفیت و چند کاره است. این دستگاه دارای بدنه استیل و پلاستیک فشرده می باشد. همچنین پنل دیجیتال این دستگاه به شما این امکان را می دهد تا غلظت قهوه خود را تنظیم کنید. تمامی محصولات مجموعه ما دارای گارانتی و خدمات پس از فروش می باشد.
اسپرسو ساز بیزرا در دو نوع تک گروپ و دو گروپ تولید می شود این اسپرسو ساز حرفه ای دارای دو نوع اتوماتیک و نیمه اتوماتیک می باشد. برای اطلاع از قیمت این محصول می توانید با کارشناسان فروش مجموعه ما تماس بگیرید.
اسپرسو ساز حرفه ای نوا مناسب برای استفاده در کافی شاپ ها. این اسپرسو ساز حرفه ای دارای دو نوع تک گروپ و دو دوگروپ دارای پنل تمام دیجیتال برای تنظیم دما، غلظت و کف قهوه.برای انتخاب اسپرسو ساز مناسب برای کافی شاپ خود و اطلاع از قیمت دستگاه قهوه ساز صنعتی نوا با کارشنانسان فروش مربوطه تماس حاصل بفرمایید.
تهیه اسپرسو در دستگاه برای میلیون ها نفر در سراسر جهان یک کار روزانه است. اما چند نفر از ما درک می کنیم که دستگاه چه می کند؟
هر نوع اسپرسو ، صرف نظر از دستگاه ، با منبع آب شروع می شود. آب یا از یک مخزن کوچک یا مستقیماً از یک لوله کشی لوله کشی خارج می شود. مخازن برای حجمهای کم خوب کار می کنند ، اما یک ماشین حرفه ای با کاربری بالا نیاز به یک منبع لوله معتبر دارد.
یک اسپرسو خوب به آبی نیاز دارد که تمیز و بدون مقدار زیاد (یا خیلی کم) مواد معدنی باشد . اکثر ماشین ها دارای فیلترهای داخلی هستند.
اما آبی که با فشار معمولی خانگی تأمین می شود ، به سادگی نیروی کافی را ندارد تا بتواند از طریق یک قهوه غلیظ شده به نحوی که اسپرسو تولید می کند ، راه پیدا کند. آنجاست که پمپ وارد می شود.
در اکثر دستگاه های اسپرسو ساز مدرن ، از پمپ برقی برای ایجاد فشار استفاده می شود. یک اسپرسو به 9 بار (9 برابر فشار اتمسفر در سطح دریا) یا 130 PSI فشار نیاز دارد. برای مقایسه ، بیشتر لاستیک های خودرو بین 30 تا 35 PSI توصیه می شود.
دو نوع رایج از پمپ های دستگاه اسپرسو ساز وجود دارد. دستگاه های اسپرسو تجاری معمولاً دارای یک پمپ دوار پیچیده برای تامین فشار ثابت هستند. در این نوع پمپ ها از یک دیسک مکانیکی با چرخش الکتریکی استفاده می شود. ماشینهای داخلی اغلب دارای پمپ ارتعاش هستند که از یک سیم پیچ الکترومغناطیسی برای فشار و کشیدن پیستون استفاده می کنند. پمپ های ارتعاشی تنها زمانی فشار را ایجاد می کنند که شات را بکشید.
هنگامی که آب توسط پمپ به جلو حرکت می کند ، وقت آن است که حرارت را افزایش دهید. مانند منبع آب و فشار ، قوام در اینجا نیز مهم است.
همانطور که احتمالاً حدس زده اید ، دیگ بخار دستگاه اسپرسو مسئول گرم کردن آب سیستم است. ماشینهای حرفه ای معمولاً دارای سیستم دیگ بخار دوگانه هستند. این بدان معناست که آنها یک دیگ بخار اختصاصی برای دم کردن و دیگری برای استفاده در چوب بخار دارند.
دیگهای بخار دوگانه مشکل نیازهای مختلف دما را حل می کنند. آب برای دم کردن باید 93 ℃ (200) باشد و برای بخار باید به 100 ℃ (212 ℉) برسد.
دمای آب تأثیر مستقیمی بر میزان استخراج دارد ، بنابراین ناهماهنگی می تواند طعم عکس را از بین ببرد.
بسیاری از تولیدکنندگان کنترل کننده های نسبی مشتق از مشتق (PID) یا کنترل دما را به دستگاه های اسپرسو معرفی کرده اند. این دستگاه های خوب به عنصر گرمایش متصل می شوند و چرخه های روشن و خاموش را برای حفظ دمای بهینه دیگ بخار مدیریت می کنند.
بدون این فناوری ، سطح گرما می تواند متغیر باشد و باعث ایجاد ناسازگاری در اسپرسوهای نهایی شما شود.
باریستا هرگز نباید تعجب کنند که آیا آب تحویل داده شده به قهوه آنها خیلی گرم یا سرد است.
اکثر دستگاه های قهوه ساز دارای عصای بخار هستند. این نازل فلزی نازک است که در کنار دستگاه اسپرسو متصل شده است. چوب های بخار با انتشار بخار از دو داغ دیگ بخار از طریق این لوله نازک مستقیماً به شیر کار می کنند. بخار تحت فشار گرم می شود و بافت را به شیر اضافه می کند و باعث ایجاد کاپوچینو و لاته می شود.
فیلتر آخرین ایستگاه قبل از رسیدن قهوه به فنجان شما است. این قسمتی است که آب داغ و تحت فشار را با قسمت فشرده قهوه در تماس می کند.
انواع مختلفی از فیلتر وجود دارد ، اما همه آنها از یک قسمت اصلی در تنظیمات مختلف تشکیل شده اند. این جایی است که فیلتر را خواهید یافت، سبد فیلتر فلزی که قهوه آسیاب شده را در خود نگه می دارد. سرهای گروه همچنین شامل قفل درگاه فیلتر ، سوئیچ فشار (برای تنظیم فشار دیگ بخار) و یک کانال برای انتقال آب از دیگ به درگاه فیلتر است.
برخی افراد ترجیح می دهند از فیلتر پرتافیل بدون ته یا برهنه استفاده کنند. این بدان معنی است که سبد فیلتر نمایان است. این به یک باریستا کمک می کند تا دقیق و سریع در آسیاب خود شماره گیری کند.
دو گروه اصلی فیلتر وجود دارد: اشباع و نیمه اشباع. فیلتر های اشباع شده در معرض دیگ بخار قرار می گیرند. فیلتر های اشباع شده به سرعت به دمای آب جوش می رسند زیرا در اصل امتداد دیگ بخار هستند و با آب داغ غرق می شوند. بنابراین از نظر دما پایدار هستند.
سرهای گروه های نیمه اشباع شده توسط یک مبدل حرارتی از دیگ جدا می شوند. این امر تعمیر آنها را آسان تر از سر گروه های اشباع می کند و تولید آنها ارزان تر است. اما می توانند در حفظ دما کمی پایدار باشند.
هر دو مزایا و معایب خود را دارند ، اما اکثر ماشین های رده بالا ، با وجود هزینه بالای نگهداری ، دارای سر گروه های اشباع شده هستند. دیگو به من می گوید که آنها اجازه کنترل بیشتری نسبت به سران گروه های نیمه اشباع می دهند.
پس چرا باید از این همه فناوری برای قهوه استفاده کرد؟ چرا از روش ساده تری مانند قابلمه اجاق گاز استفاده نمی کنید؟
“شما نمی توانید دستگاه های اسپرسو را با غلاف ، فیلتر یا سایر دستگاه ها مقایسه کنید. آنها فقط تولید نوشیدنی های مختلف با غلظت های مختلف، می گوید: “پابلو کابالرو Agudo، مالک از مادرید سلام قهوه . “یک ماشین با کیفیت به شما کمک می کند تا فنجان های بهتر را به طور مداوم و با تلاش کمتر تولید کنید.”
دیگو معتقد است که دستگاه های اسپرسو با کیفیت بالا وجود دارند تا حتی در دست تازه کارترین یا علاقه مندان باریستا نتایج ثابتی را ایجاد کنند.
اما حتی اگر قوام شما در طول فرایند تضمین شده باشد ، یک عامل خارجی وجود دارد که شما را از یک اسپرسوی خوب به یک اسپرسوی عالی می رساند.
دیگو می گوید: “من فکر می کنم کلید اصلی اسپرسو خوشمزه شروع با قهوه با کیفیت عالی است.”
قیمت دستگاه اسپرسو ساز بسته به نوع، مدل و مارک هر محصول متفاوت است. شما برای خرید دستگاه اسپرسو ساز باید نکات بسیاری را در نظر بگیرید. یکی از این نکات جنس بدنه، اتوماتیک و یا نیمه اتوماتیک بودن اسپرسوساز است. شما برای خرید و یا کسب اطلاعات بیشتر درباره ی این دستگاه می توانید با کارشناسان فروش مجموعه کافی شاپی کلدسنتر تماس بگیرید. تمامی محصولات مجموعه ما دارای گارانتی و خدمات پس از فروش بلاعوض می باشد.
